جبل المحويت

المناخ: جبال غربية أكثر تعرضًا للرطوبة القادمة من البحر الأحمر، مع أمطار موسمية ومدرجات شديدة الانحدار وتنوع كبير بين الوديان والقمم.

حيازات صغيرة تحت نظم مدرجات قديمة؛ الأصناف محلية والمعالجة الطبيعية والتجفيف الشمسي هما الأساس.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• طبيعية

• توتية
• كراميل
• شوكولاتة
• فاكهية
• توابل

متوسط إلى ممتلئ وناعم.

فاكهي وحلو ومتوازن مع دفء عطري.

عالية

الملف الحسي إرشادي محافظ وليس درجة إقليمية ثابتة؛ تتغير النتيجة باختلاف الصنف والمزرعة والحصاد والتجفيف.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

يناسب الإسبريسو والفلتر الغني؛ استخدم حرارة معتدلة واستخلاصًا محافظًا لإظهار الحلاوة والتوابل دون إبراز المرارة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.