توكاتشي

المناخ: مناخ أمازوني جبلي رطب إلى معتدل، مع ظل واسع وأمطار موسمية وتفاوت كبير بين الوادي والمنحدرات.

صغار المنتجين والتعاونيات، مع أرابيكا ومعالجة مغسولة واسعة وتجارب طبيعية وعسلية وتخمير محكوم.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة
• طبيعية
• عسلية

• عطرية
• كراميل
• شوكولاتة
• حمضيات
• فاكهية

متوسط وناعم.

فاكهي وحلو وعطري.

عالية

الملف الحسي اتجاه تحريري محافظ؛ تختلف النتيجة باختلاف المقاطعة والارتفاع والصنف والمزرعة والمعالجة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

مناسب للفلتر والإسبريسو المتوازن؛ اضبط الحرارة والطحن وفق الدفعة الفعلية.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.