كوسكو

المناخ: مرتفعات أنديزية-أمازونية ذات فروق كبيرة في الارتفاع والحرارة ومواسم مطر واضحة؛ أفضل المواقع أبرد وتسمح بنضج بطيء.

صغار المنتجين في نظم جبلية وأغروفورست، مع أرابيكا وقطاف يدوي ومعالجة مغسولة، إضافة إلى الطبيعي والعسلي في القهوة المختصة.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة
• طبيعية
• عسلية

• عطرية
• كراميل
• حمضيات
• زهرية
• فاكهية

متوسط وناعم.

عطري ومشرق ومعقد.

إمكانية استثنائية

الملف الحسي اتجاه تحريري محافظ؛ تختلف النتيجة باختلاف المقاطعة والارتفاع والصنف والمزرعة والمعالجة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

مناسب للفلتر والإسبريسو المتوازن؛ اضبط الحرارة والطحن وفق الدفعة الفعلية.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.