سانتا في — فيراغواس

المناخ: جبال رطبة وغائمة نسبيًا، أكثر برودة من سهول فيراغواس وأفضل ملاءمة للأرابيكا في المواقع الأعلى.

إنتاج صغير ومتوسط يتطور عبر برامج دعم وتجارب ميدانية؛ قد يجمع بين الأرابيكا في الجبال وأنواع أخرى في المناطق الأدنى.

أرابيكا / روبوستا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة
• طبيعية

• كراميل
• شوكولاتة
• كلاسيكية
• فاكهية

متوسط وناعم.

متوازن ومحافظ التوصيف.

عالية

وجود نشاط القهوة الجبلي موثق رسميًا، لكن الملف الحسي التفصيلي يحتاج أدلة محلية إضافية قبل الاعتماد العام.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

فلتر متوازن أو إسبريسو ناعم؛ اضبط الوصفة وفق النوع الفعلي للدفعة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.