كوكلي

المناخ: تدرج من جبال داخلية معتدلة إلى أراضٍ منخفضة دافئة ورطبة، ما يسمح بإنتاج نوعين مختلفين من القهوة.

مزارعون صغار ومتوسطون ضمن نظم متنوعة؛ المعالجة تعتمد على النوع والارتفاع والبنية المحلية.

أرابيكا / روبوستا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة
• طبيعية

• كراميل
• شوكولاتة
• كلاسيكية
• فاكهية
• مكسرات

متوسط إلى ممتلئ بحسب النوع.

متنوع داخليًا ويجب فصل النوع والارتفاع عند التقييم.

عالية

الإطار الرسمي يثبت وجود إنتاج القهوة في هذه المنطقة؛ الملف الحسي هنا محافظ لأن المنطقة تضم أنظمة إنتاج متعددة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

اضبط طريقة التحضير حسب النوع: فلتر أو إسبريسو خفيف للأرابيكا، وإسبريسو/حليب للروبوستا الأعلى قوامًا.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.