بلومة — أواكساكا

المناخ: مرتفعات رطبة إلى معتدلة في جنوب أواكساكا؛ العلاقة بين الموقع والارتفاع والمناخ جزء أساسي من حماية تسمية المنشأ.

أرابيكا، تاريخيًا Typica/Pluma Hidalgo مع أصناف أخرى معتمدة، ومعالجات متعددة بحسب المنتج.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة
• طبيعية
• عسلية
• أخرى

• عطرية
• حمضيات
• كلاسيكية
• زهرية
• فاكهية

خفيف إلى متوسط وناعم.

عطري ودقيق ومشرق.

إمكانية استثنائية

هذه المنطقة ذات حماية قانونية وNOM مخصصة؛ يظل تقييم كل دفعة مرتبطًا بالمزرعة والصنف والمعالجة رغم هوية المنشأ.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

ممتاز للفلتر لإظهار العطر والحموضة، ويصلح لإسبريسو خفيف عند ضبط الاستخلاص بدقة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.