ماتشاكوس

الارتفاع: 1400–1700 م

المناخ: مرتفعات شرقية أكثر جفافًا وأقل نسبيًا من قلب جبل كينيا، مع أمطار موسمية وتذبذب أكبر في الرطوبة.

صغار المنتجين وبعض العقارات، مع معالجة مغسولة وإنتاج يتأثر بوضوح بتوفر المياه.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة

• كراميل
• شوكولاتة
• كلاسيكية
• فاكهية

خفيف إلى متوسط وناعم.

هادئ وحلو وسهل الشرب.

جيدة

الإنتاج أكثر حساسية للجفاف من المناطق الوسطى؛ أفضل الدفعات تأتي من المواقع الأعلى والإدارة الجيدة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

فلتر متوازن أو إسبريسو خفيف؛ حافظ على استخلاص معتدل.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.