كيسومو

الارتفاع: 1300–1600 م

المناخ: حوض بحيرة فيكتوريا أكثر دفئًا ورطوبة من مرتفعات وسط كينيا، مع مواقع تسمح بالأرابيكا وأخرى مناسبة للروبوستا.

إنتاج مختلط من الأرابيكا والروبوستا؛ الروبوستا آخذ في التوسع في المناطق المنخفضة، بينما تبقى المعالجة المحلية متفاوتة بين الغسل والطبيعي.

أرابيكا / روبوستا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة
• طبيعية

• كراميل
• شوكولاتة
• ترابية
• فاكهية
• مكسرات

متوسط إلى ممتلئ ومستدير.

أهدأ حموضة وأكثر امتلاءً.

جيدة

توجد زراعات أرابيكا وروبوستا، لذلك يجب فصل النوع والمعالجة عند تقييم أي دفعة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

الإسبريسو والحليب مناسبان للدفعات الأعلى قوامًا؛ الأرابيكا النظيفة تعمل جيدًا في الفلتر.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.