نويفو أورينتي

الارتفاع: 1300–1700 م

المناخ: مناخ ممطر وغائم نسبيًا مع رطوبة تقارب 70–80%، وحرارة رسمية في ملف Anacafé تقارب 64–77°F؛ تساعد المرتفعات على نضج متدرج.

مزارع صغيرة واسعة الانتشار، مع وجود مزارع أكبر بصورة متزايدة؛ المعالجة المغسولة شائعة ويُعتمد على القطاف اليدوي في كثير من المزارع.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة

• كراميل
• شوكولاتة
• كلاسيكية
• فاكهية
• مكسرات

ممتلئ ومستدير وكريمي.

متوازن وممتلئ وشوكولاتي، بطابع كلاسيكي واضح.

عالية

تصف Anacafé المنطقة بأنها متوازنة وممتلئة بطابع شوكولاتي؛ لا يعني ذلك أن جميع المزارع أو المواسم تعطي الملف نفسه.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

مناسب جدًا للإسبريسو والحليب بسبب القوام والشوكولاتة، ويعمل في فلتر أغنى يحافظ على الحلاوة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.