شيكا

الارتفاع: 900–2700 م

المناخ: مرتفعات شديدة الرطوبة نسبيًا؛ توثق الدراسات أمطارًا سنوية تقارب 1800–2200 مم ونطاقًا ارتفاعيًا واسعًا، مع أفضل القهوة في المواقع المتوسطة والعالية.

صغار المنتجين وقهوة الغابة وشبه الغابة والحدائق، مع تنوع وراثي مرتفع ومعالجة طبيعية ومغسولة.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• طبيعية
• مغسولة

• شوكولاتة
• كلاسيكية
• زهرية
• فاكهية
• أعشاب

متوسط ومستدير، وقد يصبح حريريًا.

حرجي وعطري ومتوازن مع تنوع كبير بين المواقع.

عالية

شيكا منطقة إنتاج رئيسية حالية في الجنوب الغربي، وتظهر دراسات الجودة تباينًا واضحًا بين المقاطعات والارتفاعات؛ يجب تقييم الدفعة بصورة مستقلة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

يفضل للفلتر في الدفعات الزهرية والفاكهية، ويعمل كإسبريسو متوسط القوام في القهوة الطبيعية النظيفة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.