جنوب الأخدود الإثيوبي

الارتفاع: 1700–2200 م

المناخ: تقتصر القهوة على المرتفعات الأبرد والأرطب، بينما الأراضي المنخفضة أكثر حرارة وجفافًا.

حدائق قهوة صغيرة وأنظمة زراعية مختلطة؛ المعالجة الطبيعية هي السائدة، والإنتاج أقل من مناطق الجنوب الشرقي الرئيسية.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• طبيعية

• كلاسيكية
• فاكهية
• توابل

متوسط ومتماسك.

طابع طبيعي دافئ نسبيًا ومباشر.

جيدة

المنطقة ليست من كبار المنتجين، لكن المواقع المرتفعة يمكن أن تقدم جودة جيدة عند الحصاد والتجفيف المنضبط.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

مناسب للإسبريسو الخفيف والفلتر الأغنى؛ اضبط الحرارة لتجنب المرارة الزائدة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.