غامو

الارتفاع: 1000–2500 م

المناخ: تتنوع من منخفضات دافئة إلى مرتفعات باردة ورطبة؛ معظم القهوة التجارية تتركز في المناطق المتوسطة والعالية.

مزارع صغيرة مختلطة مع الإنست والموز والمحاصيل الغذائية؛ توجد معالجة طبيعية ومغسولة.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• طبيعية
• مغسولة

• حمضيات
• كلاسيكية
• زهرية
• فاكهية

متوسط وناعم.

جنوب إثيوبي متوازن وأقل تطرفًا من يرغاتشيف، مع تنوع بيئي كبير.

عالية

الأبحاث على Gamo Gofa أثبتت أن القهوة محصول مهم وأن الجودة تتأثر بشدة بالحصاد وما بعد الحصاد؛ يجب ربط التقييم بالموقع والدفعة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

فلتر متوسط مناسب للفاكهة والحمضيات، وإسبريسو متوازن للدفعات الأعلى قوامًا.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.