BUNEXCO

إثيوبيا

بونو بيديلي

ملف محافظ قريب من Illubabor/Jimma: حلاوة متوسطة، فاكهة، قوام مستدير وحموضة معتدلة.

بيئة النمو

المناخ: بيئة غربية رطبة وغابية نسبيًا، ملائمة للأرابيكا وأنظمة الظل.

صغار المنتجين وحدائق القهوة وأنظمة الغابة وشبه الغابة؛ طبيعي ومغسول بحسب الموقع.

القهوة المنتجة

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

  • طبيعية
  • مغسولة

الملف الحسي النمطي

  • كلاسيكية
  • فاكهية
  • أعشاب
الحموضةمتوسط
الحلاوةمرتفع
الرائحةمتوسط
الجسممرتفع

متوسط إلى ممتلئ.

غربي حرجي ومتوازن.

سياق الجودة

جيدة

المنطقة إنتاجيًا مستقلة اليوم، لكن الأدلة الحسية التفصيلية أقل من Illubabor وJimma.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

إرشادات التحضير

التصفيةمرتفع
الإسبريسومرتفع
مشروبات الحليبمتوسط

فلتر متوازن أو إسبريسو متوسط.

تنبيه

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.