بورينا

المناخ: تتباين من مرتفعات أكثر اعتدالًا إلى أراضٍ أكثر جفافًا، ولذلك تتركز القهوة في الجيوب الأعلى والأفضل رطوبة.

إنتاج أرابيكا لدى مزارعين صغار ومزارع متوسطة، مع طبيعي ومغسول حسب الموقع والبنية التحتية.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• طبيعية
• مغسولة

• شوكولاتة
• كلاسيكية
• زهرية
• فاكهية

متوسط إلى ممتلئ.

جنوب أوروميا متنوع، مع إمكانات جودة واضحة ولكن ملف إقليمي غير متجانس.

عالية

التقارير الحالية تذكر Borena ضمن مناطق الإنتاج الرئيسية، لكن التفاصيل الحسية المنشورة أقل كثافة من Guji وSidama؛ لذلك الملف محافظ.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

وصفات متوازنة للفلتر والإسبريسو؛ اضبط الاستخلاص بحسب المعالجة والارتفاع الفعلي للدفعة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.