تشيشونتيبيك

الارتفاع: 800 م

المناخ: مرتفعات بركانية ذات تدرج ارتفاعي كبير؛ تسمية المنشأ تبدأ من 800 م، وتوجد مزارع موثقة حتى نحو 1,700 م.

مزارع ظل تنتج Bourbon وPacamara وأصنافًا أخرى، مع مغسول وطبيعي وطرق مختصة متنوعة.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة
• طبيعية
• عسلية
• أخرى

• عطرية
• كراميل
• شوكولاتة
• حمضيات
• فاكهية

متوسط وناعم.

عطري ومتوازن مع نطاق ارتفاع واسع.

عالية

توجد مزارع مختصة موثقة في بوابة Café de El Salvador، لكن لا ينبغي تحويل نتائج مزرعة واحدة إلى وصف ثابت للمنطقة كلها.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

مناسب للفلتر والإسبريسو الفاكهي؛ عدّل الاستخلاص حسب المعالجة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.