بالسامو كيزالتيبيك

الارتفاع: 800 م

المناخ: مناخ دافئ إلى معتدل مع تأثيرات ساحلية ومرتفعات محلية؛ تسمية المنشأ تشمل الإنتاج ابتداءً من 800 م.

زراعة أرابيكا تحت الظل عبر مزارع صغيرة ومتوسطة، مع تعدد أصناف وطرق مغسولة وطبيعية وعسلية.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة
• طبيعية
• عسلية
• أخرى

• كراميل
• شوكولاتة
• حمضيات
• كلاسيكية
• فاكهية

متوسط ومستدير.

حلو ومتوازن بطابع كلاسيكي.

عالية

تثبت DO النطاق الجغرافي والارتفاع، أما الملف الحسي هنا فصياغة تحريرية محافظة لغياب مواصفة حسية إقليمية واحدة منشورة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

مناسب للإسبريسو والحليب والفلتر المتوازن؛ استهدف الحلاوة والقوام.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.