سان خوسيه دي أوكوا

المناخ: مرتفعات وسطى وجنوبية ذات موسم مطري واضح وتفاوت كبير بين الوديان والمنحدرات.

مزارع جبلية صغيرة ومتوسطة، مع أصناف أرابيكا مثل Typica وCaturra وأصناف مقاومة للصدأ من خلفية أرابيكا؛ المعالجة المغسولة شائعة مع الطبيعي والعسلي في القهوة المختصة.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة
• طبيعية
• عسلية

• كراميل
• شوكولاتة
• حمضيات
• كلاسيكية
• فاكهية

متوسط إلى ممتلئ بحسب الارتفاع.

حلو ومتوازن ومتماسك.

عالية

INDOCAFE يدعم القهوة الخاصة ويجري تحليلاً حسياً وجوديًا؛ الوصف الحسي هنا اتجاه تحريري للمنشأ وليس ضمانًا لكل مزرعة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

مناسب للفلتر والإسبريسو؛ استخدم تحميصًا أخف للدفعات العطرية وأعمق قليلًا للملفات الشوكولاتية.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.