خاراباكوا

المناخ: مرتفعات جبلية معتدلة إلى باردة نسبيًا، مع فروق حرارية يومية تساعد على نضج أبطأ للأرابيكا.

مزارع جبلية صغيرة ومتوسطة، مع أصناف أرابيكا مثل Typica وCaturra وأصناف مقاومة للصدأ من خلفية أرابيكا؛ المعالجة المغسولة شائعة مع الطبيعي والعسلي في القهوة المختصة.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة
• طبيعية
• عسلية

• عطرية
• كراميل
• حمضيات
• زهرية
• فاكهية

متوسط إلى ممتلئ بحسب الارتفاع.

مشرق وعطري وحلو.

إمكانية استثنائية

INDOCAFE يدعم القهوة الخاصة ويجري تحليلاً حسياً وجوديًا؛ الوصف الحسي هنا اتجاه تحريري للمنشأ وليس ضمانًا لكل مزرعة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

مناسب للفلتر والإسبريسو؛ استخدم تحميصًا أخف للدفعات العطرية وأعمق قليلًا للملفات الشوكولاتية.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.