الوادي المركزي

الارتفاع: 800–1600 م

المناخ: موسمان رطب وجاف واضحان، نحو 3,000 مم من المطر في 155 يومًا ومتوسط حرارة يقارب 20°م.

أرابيكا على تربة بركانية من نوع Andisol غنية بالمادة العضوية، مع قطاف يدوي ومعالجة رطبة.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة

• عطرية
• كراميل
• شوكولاتة
• حمضيات
• كلاسيكية

متوسط إلى ممتلئ ومتوازن.

كلاسيكي ومتوازن مع حضور شوكولاتي واضح.

عالية

ICAFE تصف الوادي المركزي بتنوع داخلي، لكنه عمومًا يقدم كوبًا متوازنًا عالي الحموضة الدقيقة مع قوام وعطر قويين.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

ممتاز للفلتر والإسبريسو والحليب؛ التحميص المتوسط الخفيف يحافظ على الشوكولاتة والحموضة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.