كاكيتا

المناخ: تصف FNC كاكيتا بسطوع شمسي منخفض نسبيًا، وأمطار مرتفعة، ودرجات حرارة نهارية مرتفعة تؤثر في نمو أشجار القهوة.

تسود في كاكيتا زراعة قهوة لدى صغار المنتجين، غالبًا في مزارع تقل عن 3 هكتارات، مع دورات تجديد طويلة وكثافات زراعة أقل من 6,000 شجرة للهكتار وفق وصف FNC لأقاليم الأمازون والأورينوكيا.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة

• كلاسيكية
• زهرية
• فاكهية

قوام متوسط وكريمي.

حلو وفاكهي وزهري بقوام كريمي.

جيدة

الإمكانات جيدة، ويمكن أن تجمع الدفعات النظيفة بين الحلاوة والفاكهة والزهور؛ ما زالت الأدلة العامة أقل كثافة من الأصول الأقدم.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

يفضل للفلتر لإظهار الفاكهة والزهور؛ اضبط الطحن والحرارة تدريجيًا حتى تبقى الحلاوة واضحة من دون مرارة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.