جنوب ميناس

الارتفاع: 850–1250 م

المناخ: تضاريس جبلية ومناخ معتدل، مع درجات حرارة شائعة بين 18 و20°م في النطاقات المنتجة؛ يختلف التعرض للشمس والرطوبة والبرودة باختلاف الموقع والارتفاع.

مزيج من مزارع صغيرة ومتوسطة وكبيرة؛ المعالجة الطبيعية هي الأكثر شيوعًا، مع حضور للقهوة منزوعة القشرة/اللب في الدفعات المنتقاة.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• طبيعية
• طبيعي منزوع اللب

• كراميل
• شوكولاتة
• حمضيات
• كلاسيكية
• زهرية
• فاكهية

متوسط إلى ممتلئ وناعم، وقد يصبح مخمليًا في الدفعات الجبلية المنتقاة.

حلو ومتوازن ومتعدد الأوجه، من الكلاسيكي الشوكولاتي إلى الفاكهي والحمضي بحسب الموقع.

عالية

للمنطقة إمكانات جودة مرتفعة، لكن اتساعها وتنوعها يمنعان تعميم مستوى واحد على جميع المزارع والمحاصيل. لا تمثل هذه الصفحة درجة SCA إقليمية موحدة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

متعدد الاستخدامات؛ يناسب الإسبريسو والحليب عندما يبرز القوام والشوكولاتة، والفلتر عندما تكون الحمضيات والفاكهة أوضح. ابدأ باستخلاص متوسط وعدّل الطحن حسب الدفعة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.