المنطقة البركانية — ميناس جيرايس/ساو باولو

الارتفاع: 700–1300 م

المناخ: مناخ أبرد نسبيًا في المرتفعات، بارتفاعات شائعة تقارب 700–1300 م وتربة غنية بالمعادن؛ تساعد الفروق الحرارية على إبطاء النضج في كثير من المواقع.

إنتاج أرابيكا لدى مزارعين متعددين حول بوسوس دي كالداس وأندراداس ومدن مجاورة، مع تركيز متزايد على التتبع والقهوة المختصة ضمن العلامة الجماعية.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• طبيعية
• طبيعي منزوع اللب

• كراميل
• شوكولاتة
• فاكهية
• مكسرات

متوسط إلى ممتلئ وناعم، وقد يصبح كثيفًا في بعض الدفعات.

حلو وعطري ومتوازن، مع تنوع ملحوظ بين المزارع.

عالية

المنطقة تستخدم علامة جماعية ونظامًا للتعريف بالأصل والجودة، وليست IG. لذلك لا ينبغي وصفها كتسمية منشأ أو منح كل محصول حكم جودة موحدًا.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

مناسب للفلتر لإظهار الحموضة والفاكهة، وللإسبريسو عندما يكون القوام والحلاوة أعلى. اضبط الحرارة حسب الارتفاع والتحميص.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.